ノルウェーをうまく使う、たったひとつの冴えたやりかた

内容量 1枚 (80〜90g) 加工地 茨城県 原産地 ノルウェー 原材料名 タイセイヨウサバ(ノルウェー産)、本みりん、米みそ（大豆（遺伝子組み換えでない）、米、食塩、酒精）、みりん粕、食塩) 賞味期限 冷凍（-18℃）で製造から180日(裏面記載) 解凍後、要冷蔵庫（4℃以下）で3日以内 ※解凍後の再凍結は行わないでください。

脂の乗ったノルウェーさばを西京味噌に漬込みました。

西京味噌は余計な添加物を使わず造った物。

味噌床にさばのフィーレを並べ、通し3日間漬込みます。

二度漬け込む事で、魚に西京味噌の風味、甘みがじんわりと染み込みます。

【焼き方】 パックを冷蔵庫にて解凍した後、袋から出し表面の余分な味噌をキッチンペーパーなどで拭き取ります。

皮から焼くとすぐに焦げてしまうので、身の方から焼いて下さい。

魚焼きグリルの場合ですが、網の上に載せる際も奥まで入れず、手前に置き弱火で焼いて下さい。

数分毎に焼き具合を見て前後反転し焼き上げて下さい。

皮目は最後の仕上げで様子を見ながら焼き上げます。

軽く揉んだアルミホイルの上に魚を置き焼くと調理器具が汚れずに済みます 1切入り真空パック 約80〜90g

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